INGREDIENTI PER 4 PERSONE •320 g di Riso (tipo Carnaroli) •Scalogno o cipolla dolce •Olio extravergine di oliva •Brodo vegetale (NO DADO) •Zafferano di prima qualità purissimo in stimmi (40 fili) •Burro •Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI (6-8 porzioni) •500 g di panna liquida •0,25 g di zafferano in stimmi • 80 g di miele di acacia •8 g colla di pesce

INGREDIENTI •150 g di mandorle pelate • 70 g di miele di acacia •1 limone •Burro